CENTRO ARCAS BONORVA (SS)

Il percorso espositivo e didattico, ospitato nei locali del magazzino di un ex-caseificio, introduce il visitatore alla conoscenza della tradizione casearia sarda, ai suoi prodotti e al suo ruolo nella storia locale, fornendo informazioni più generali di tipo tecnologico-scientifico e storico antropologico sulla caseificazione. Coordinamento della ricerca scientifica, consulenza scientifica per l’ordinamento e la progettazione esecutiva e la direzione artistica dell’allestimento.